Dr. Oetker Bielefeld, Neubau des Forschungs- und Entwicklungsgebäudes (F + E)

Der Neubau F+E von Dr. Oetker stellt ein kompaktes Laborgebäude bestehend aus Erdgeschoss, 1. und 2. Obergeschoss dar. Die Gliederung des Gebäudekomplexes erfolgt nach den Hauptabteilungen für die Sortimentsbereiche Frische, Nährmittel und Tiefkühlkost. Für die Abteilungen wurden Entwicklungs- und Qualitätssicherungsküchen sowie Analytik- und mikrobiologische Qualitätssicherungslabore realisiert. In der Lebensmittel Sensorik wird von internen und externen Testern das gesamte Produktspektrum des Unternehmens bewertet. Der Betrieb der Kühl- und Tiefkühlzellen erfolgt über eine zentrale Kälteerzeugung mit dem natürlichen Kältemittel Kohlendioxid, für die eine Booster Anlage auf dem Dach positioniert ist.